Thepreciousgirl ♥♥

Ska ni göra något för någon imorgon? Det är ju alla hjärtans dag! Man behöver ju faktiskt inte bara uppvakta sin pojk eller flickvän. Familj och vänner är ju lika viktiga. Mamma har lite hemligheter för sig till mig och min lillebror... undra vad det kan vara? Hihi!
Här är två grymt söta drinkar att bjuda till någon man tycker om. Recepten är för 1 glas.

Detta är något av det godaste jag vet. Chaite toppat med skummad mjölk. Åh! Total kärlek. Här är ett recept från grunden. Själv har jag varit lat och köpt färdigt i lösvikt. Finns i tehandeln! Godast att dricka ur riktigt te/kaffeglas... trendigt värre!


+ Bild

Jag älskar sojamjölk. Alpros som är berikad med kalcium är godast. Jag har den skummad i teet, till havregrynsgröten och frukostflingorna. Hittade ett recept på en varm och kryddig sojadryck som jag tyckte lät spännande. Perfekt att värma sig med i denna kylan!


10 dl dryck

1 liter sojamjölk
3 stjärnanis
5 kryddnejlikor
1 tsk hel kardemumma
1 tsk mald kanel

Lägg alla ingredienser i en kastrull. Låt småkoka under lock i 30 minuter. Sila av kryddorna genom ett såll. Servera drycken varm.
Bild och recept från menyse.

Jag älskar wraps. Det går typ att fylla med vad man vill. Med tonfisk är en av mina favoriter! Gottgottgott. Kanske som lunch imorgon? Gott, enkelt, snabbt och billigt!

Detta ska vi äta ikväll! Fast mamma brukar göra med linser i och lagerblad har vi aldrig. Men på ett ungefär i alla fall. Gott är det!!



4 portioner

Gör så här
Skala potatis och skär i små tärningar. Skölj och skiva purjon och lägg allt i en kastrull stor nog för soppkok. Smula ner buljongen, häll på vattnet och lägg i kryddorna. Koka sakta under lock tills potatisen mosar sig och kan vispas sönder. Hacka persiljan. Tillsätt detta efter ca 20 minuters koktid.
Klart!

Gillar ni varm choklad? Jag hittade denna bilden och detta receptet på Elle mat & vin och blev så himla sugen. När jag var liten drack vi alltid varm choklad och åt delikatessknäckebröd som vi doppade i... så himla gott! Fast varm choklad tycker jag är godast att ha med sig utomhus. Mat smakar bäst ute i naturen tycker jag!



Varm drickchoklad
4 personer

8 tsk kakao
8 tsk socker
8 msk grädde
8 dl mjölk

Blanda kakao och socker. Tillsätt grädde och rör alltsammans till en jämn smet. Hetta upp mjölk till lagom dricktemperatur och häll den över chokladröran och rör om. Häll upp i termos.

Gjorde det grova brödet idag. Det blev en god smak, helt klart. Men dedär kornen är fasligt hårda (blev mycket mjukare dagen efter)! Så det gäller verkligen att tugga försiktigt. Sen blev brödet VÄLDIGT platt vilket är lite tråkigt. Ja ni ser ju själva hur stora bananskivorna ser ut! HAHA. Men som sagt, ett gott bröd! Jag gjorde bara 1 limpa.



2 limpor

1/2 msk salt
2 tsk bikarbonat
2,5 dl krossad råg (tog mer av detta)
1,5 dl vetegroddar
2,5 dl krossad vete (hade inte hemma)
1 dl kruskakli (jag tog havrekli)
1 dl krossade linfrön
2 dl dinkelmjöl (tog vanligt fullkornsvetemjöl)
2,5 dl vetemjöl
Valfritt 0,25 dl flytande honung (uteslöt helt)
1 liter mild lättyoghurt
lite rapsolja att smörja de två formarna med

Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Blanda samtliga torra ingredienser. Rör sedan ner yoghurt och honung till en jämn smet/deg. När man bakar på dinkel blir degen kladdig. Det ska den vara, då blir brödet saftigt. Blanda inte ner mer än receptet anger. Smörj formarna med rapsolja. Fördela smeten i de två formarna och grädda länst ner i ugnen i ca 1 1/2 timme. Låt svalna på galler.
Fungerar utmärkt att skiva och frysa in.

Det blev inget sconesbak idag tyvärr. Men jag delar med mig av ett gott muffinsrecept istället. Älskar allt som innehåller äpplen och kanel. Mums! Dessa hittade jag på Dagens muffin, men jag har gjort om receptet lite.

Receptet ger 12 små eller 6 stora muffins.

4 tsk bakpulver
5 1/2 dl siktat dinkelmjöl
1/2 tsk salt
2 1/2 dl fiberhavregryn
1 dl flytande margarin
3 1/2 dl mjölk
2 ägg
1 msk kanel
1½ msk brunt socker
2 stora äpplen, skalade och skurna i klyftor

Blanda alla torra ingredienser i en skål. Vispa ihop margarin, mjölk och ägg. Rör ner blandningen i skålen. Fördela smeten i stora muffinsformar eller i smord muffinsplåt, fyll formarna till 1/3. Blanda socker och kanel och vänd äppelklyftorna i blandningen. Tryck ner några klyftor i varje muffins.
Grädda i mitten av ugnen på 175 grader ca 30 min.

Soppa är godast när det är kallt ute tycker jag. Massor av levande ljus är också ett måste. Denna soppan kan man servera som förrätt, eller dubbla mängden och ha som varmrätt.


4 portioner

1. Koka upp buljongen. Tillsätt frysta ärter och vitlök. Låt småkoka under lock 3 min.
2. Tillsätt chèvre och salt. Mixa soppan slät och skummig med en stavmixer eller i en blender, späd ev med vatten.
3. Pynta soppan med timjanblad och nymalen svartpeppar. Servera med vilmas knäckebrödssticks.

Dessa ska jag absolut ta och testa. Jättebra efter träning eller som ett snabbt mellanmål! Verkar otroligt goda också. Går säkert att byta ut de torkade aprikoserna mot t.ex dadlar eller fikon.

2-4 portioner (beroende på hur hungrig man är)
Lägg den grillade kycklingen, skivad avokado, tomat, rödlök och örtsalt på ena mackan. Lägg den andra mackan som lock och skär på diagonalen. Klart!
Mackan går också att grilla i en smörgåsgrill om man vill ha den varm.

+ Bild

Detta ska jag nog laga till lunch imorgon. Låter så himla gott! Nötter är ju något jag ska införa i min dagliga mat, så varför inte variera och ha det i salladen istället för gröten? Kan tänka mig att äta denna salladen med kyckling eller kalkonkött.



1. Skölj bovetet först i varmt vatten, sedan i kallt.
2. Koka upp vatten, vinäger, buljongtärning med en nypa salt. Lägg i bovetet. Låt koka i 15 minuter. Tag av från värmen, rör om. Låt svalna.
3. Kärna ur och skiva päron. Dela stora rucolablad. Tillsätt valnötter och blanda med avsvalnat bovete. Droppa över lite olivolja. Receptet är för 4 personer.

Drack denna precis till mellanmål. Väldigt god!

Bakade lite precis. Små söta frallor med massa frön på! Ska ätas till en Thailändsk soppa ikväll som består av bl.a kyckling och nudlar. Mumsigt!
Kom på frallorna själv med hjälp av ett annat recept.

Frallor med frön

3 dl rågmjöl
2 dl siktat dinkelmjöl
1 dl fullkornsvetemjöl
1 msk bakpulver
1 tsk salt
1 tsk kummin
1 dl hackade torkade aprikoser
½ dl flytande margarin
1½ dl gräddfil
1½ dl naturell yoghurt

1 ägg till pensling
Linfrön, sesamfrön och solrosfrön

Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör om ordentligt och tillsätt sedan margarinet, gräddfilen och yoghurten. Blanda till en smet och lägg upp på mjölat bakbord. Forma till en långsmal rulle och skär i ca 13 bitar. Rulla till bullar och lägg på en bakplåt med bakplåtspapper. Pensla med ägg och strö över fröblandningen. Grädda i mitten av ugnen 8-10 minuter.

Jag har testat detta en gång förut. Då följde jag ett recept från Nlife men det blev inte speciellt gott. Man skulle ha i kanel och massa annat konstigt som faktiskt förstörde gröten. Nu tänkte jag testa detta igen, fast "naturell" med lite skivad frukt och soyamjölk. Själva konsistensen på gröten var supergod, och den mättar länge!



1 portion

1 dl helt bovete
2½ dl vatten
½ msk linfrön

Häll först kokande vatten över bovetet och skölj det sedan i kallt vatten. Koka sedan bovetet i vattnet ca 30 minuter. Blanda i linfrö. Servera med mjölk och frukt. Funkar utmärkt att koka gröten kvällen innan och värma i micron på morgonen. Torkad frukt är också gott i, t.ex russin eller aprikoser.

Receptet är hittat här!

Jag älskar att duka upp olika slags snacks till fredagkvällen. Grönsaker med en god dippa är så otroligt gott och fräscht. Ett gott mellanmål också om man har svårt för att variera sina smörgås-mellanmål.

Förslag på grönsaker

Morot
Gurka
Paprika
Blomkål
Broccoli
Gröna bönor
(Oststavar är också gott!)

Dippa

Gräddfil och valfria kryddor eller kryddmix
Ett annat alternativ kan vara mosad avokado med lite salt, peppar och citronsaft blandat med kesella eller creme fraische.
♥

Ett middagstips. Detta ska jag äta någon gång i veckan! Älskar frittata. Vill man kan man även ha potatis i. Alltså skivad potatis. Finns säkert recept på google!



1. Ansa/rensa parika och squash. Skär dem i strimlor/skivor. Sätt ugnen på 150ºC.
2. Vispa upp ägg med en gaffel. Salta och peppra.
3. Hetta upp olja i en panna på medelvärme. Fräs paprika och squash någon minut. Häll i hälften av äggvispet. Sänk värmen och låt steka i 2 minuter. Häll på resten av äggblandningen och låt steka i ytterligare 2 minuter.
4. Lägg parmesanskivorna jämt fördelat över ytan på omeletten. Strö över basilikablad. Sätt in stekpannan högt upp i ugnen och laga i ca 8 minuter, tills osten har smält.
5. Servera frittatan ljummen.

Min müsli med tranbär och kokos
Ca 7½ dl müsli

2 dl havregryn
1 dl dinkelflingor
1 dl rågflingor
3/4 dl vetegroddar
½ dl linfrön
½ dl solrosfrön
½ dl pumpafrön
½ dl psylliumfrön
Några msk kokosflingor
Torkade tranbär (finns utan socker på ICA)

Blanda grynen och flingorna i en stekpanna och rosta några minuter på hög värme. Rör om hela tiden. Blanda alla ingredienser i en bunke och rör om ordentligt. Förvara i en lufttät burk, gärna i kylskåp (håller längre).

Hoppas ni får en bra dag! Pussar!

Dessa ska jag baka idag. Receptet kommer från Nlife.

Ca 16 bitar

3 dl dinkelmjöl
3 dl vetemjöl
½ dl hela linfrön
1 dl havregryn
1 tsk mineralsalt
4 tsk bakpulver
2 dl fil eller yoghurt
1 burk kesella

Börja med att sätta ugnen på 250 grader. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
Blanda alla torra ingredienser väl i en bunke så att bakpulvret fördelas ordentligt. Tillsätt sedan fil och kesella och arbeta degen smidig med händerna. Dela degen i fyra lika bitar. Rulla dem till bollar, lägg på plåten och kavla dem till runda plattor. Skär med en brödkniv varje platta rakt över i fyra delar. Grädda i ugnen i ca 10 minuter.
Låt svalna på galler innen du bryter isär dem och serverar.