Söndagmorgon 15 feb
Godmorgon! Sov nästan 11 timmar inatt. Riktigt skönt och jag tror det behövdes. Har känt mig så himla trött på sistone. Trött i huvudet och kroppen. Tur att årstiden börjar vända nu. Det är ju mycket ljusare om kvällen och morgonen. Efter Thailand är det mitten på mars. Och jag tror jag kommer åka tillbaka dit igen innan sommaren kommer. Kanske! Vill så himla gärna. Bara stanna där några veckor. Låter inte fel va?
Söndag igen. Jag tycker det är söndag hela tiden! Haha. Men inte mig emot. Tiden får gärna gå snabbt nu 10 dagar framåt... sen smäller det.
På något sätt har jag känt mig så otroligt fri de senaste dagarna. Sen jag la av med matdagboken. Den gav ångest! Den gjorde så att jag tänkte "men hallå, nu kan jag inte äta såhär mycket... då kommer dom bara tro att jag mår bättre i psyket". För det är ju så det går till där verkar det som... går maten bra är det frid och fröjd. NOT!! Nu känns det så himla skönt att slippa det. Bara kämpa på och använda mig av allt jag lärt mig på dessa 2½ åren i behandling (3 olika behandlingar).
Jag vet ju vad kroppen behöver, hur mycket jag ska äta av varje livsmedel, vad som är bra och mindre bra, vad som är lagom och för mycket/för lite. Jag vet allt dedär! Igår åt jag t.ex så himla mycket sushi. Haha! Är stolt över att jag bara åt tills kroppen var nöjd, inte huvudet. Tänkte till och med äta lite choklad efter. Men TYVÄRR var jag så jävla mätt att inget gick ner. Längesen jag var SÅ mätt. Var inte ens sugen på choklad. Och jag är en riktig choklad-lover...!
Åt en mumsig frukost idag. Havregrynsgröt som vanligt, med blåbär, banan, kardemumma och havremjölk. En macka med makrill, keso & gurka. Vaniljte med skummad sojamjölk. Åh!
Hoppas ni mår bra idag! Pussar
Söndag igen. Jag tycker det är söndag hela tiden! Haha. Men inte mig emot. Tiden får gärna gå snabbt nu 10 dagar framåt... sen smäller det.
På något sätt har jag känt mig så otroligt fri de senaste dagarna. Sen jag la av med matdagboken. Den gav ångest! Den gjorde så att jag tänkte "men hallå, nu kan jag inte äta såhär mycket... då kommer dom bara tro att jag mår bättre i psyket". För det är ju så det går till där verkar det som... går maten bra är det frid och fröjd. NOT!! Nu känns det så himla skönt att slippa det. Bara kämpa på och använda mig av allt jag lärt mig på dessa 2½ åren i behandling (3 olika behandlingar).
Jag vet ju vad kroppen behöver, hur mycket jag ska äta av varje livsmedel, vad som är bra och mindre bra, vad som är lagom och för mycket/för lite. Jag vet allt dedär! Igår åt jag t.ex så himla mycket sushi. Haha! Är stolt över att jag bara åt tills kroppen var nöjd, inte huvudet. Tänkte till och med äta lite choklad efter. Men TYVÄRR var jag så jävla mätt att inget gick ner. Längesen jag var SÅ mätt. Var inte ens sugen på choklad. Och jag är en riktig choklad-lover...!
Åt en mumsig frukost idag. Havregrynsgröt som vanligt, med blåbär, banan, kardemumma och havremjölk. En macka med makrill, keso & gurka. Vaniljte med skummad sojamjölk. Åh!
Hoppas ni mår bra idag! Pussar
Sushikärlek
Behöver jag ens nämna att jag blev glad när mamma klev innanför dörren? Det enklaste sättet att göra mig glad är att bjuda på sushi. Jag är fullkomligt GALEN i sushi. Ingefäran, sojan, wasabin, sjögräset... ALLT älskar jag. Men nu är jag mätt som en plätt verkligen. Åt mer än jag orkade egentligen. Men det är så det ska vara ibland! Bara äta för att det är så himla gott...!
Nedan ser ni alla 41 bitar. Vi är 3 personer och bara 4 bitar blev över. Och bitarna var stoooora! Så gott.
Vad åt ni idag till Alla hjärtans dag?
Nedan ser ni alla 41 bitar. Vi är 3 personer och bara 4 bitar blev över. Och bitarna var stoooora! Så gott.
Vad åt ni idag till Alla hjärtans dag?
Frukostkärlek
Min favoritfrukost blev det idag såklart. Havregrynsgröt med linfrön, banan och havremjölk. Macka med keso, skinka och paprika. Grönt vaniljte med skummad sojamjölk. Kärlek!
Dagens frukost
Min frukost idag var såå god. Havregrynsgröt med krossade linfrön, björnbär, banan, hackade mandlar och havremjölk. Mums! Tänkte lite extra på fettet där. Känns bra! Nötter och frön är ju så gott också.
Härligt väder idag! Vill bara ut. Ska ringa Fanny nu. Puss!
Härligt väder idag! Vill bara ut. Ska ringa Fanny nu. Puss!
Tonfiskmacka
Ibland orkar jag verkligen inte laga lunch. Då får det bli något enkelt och snabbt. Idag gjorde jag en macka med tonfiskröra på. Tog tonfisk, lite cream cheese, salt, peppar och citron som jag rörde ihop och åt på en rågkaka. Serveras med lite grönsaker och färsk skivad frukt. En kopp te med mycket skummad mjölk drack jag också såklart... såå gott. Hade jag haft avokados hemma hade det varit gott på tonfiskmackan också. Ganska mager lunch (men mättande!). Får komplettera med ett rejält mellis lite senare!
Lunch
En av mina favoritluncher. Tonfiskbiffar med hemmagjord potatismos. Lite creme fraiche och sallad till. Mums!
(Klicka på länken för receptet!!)
(Klicka på länken för receptet!!)
Tjock i en smal kropp
Ibland är det så grymt skrämmande hur låga tankar jag kan ha om mig själv. Hur kan jag tycka att jag är tjock? Jag fattar det inte. Förstår verkligen inte hur tanken ens nuddar mig. Ändå tror jag på det någonstans. Men då plötsligt stannar jag upp och tänker efter... kan jag verkligen vara så stor? Så lite som jag äter... omöjligt!! Det är inte logiskt. Ändå är känslan så verklig. I allra högsta grad! Det är så dubbelt alltihopa. Som två personligheter, två olika själar som finns inom mig.
En mening som jag skrev ner för ca 2 år sen tänker jag på väldigt ofta. "Hur kan jag känna mig så tjock i en smal kropp?" Varje dag ställer jag mig själv den frågan... jag känner ju revbenen bak på ryggen... jag ser dom ju i spegeln... säger det mig ingenting?
Hur som helst! Lördagkväll och jag är galet trött. Tråkigt. Kanske blir någon film lite senare. Film, te och filt. Är fortfarande lite krasslig faktiskt. Men jag tror det är i slutet av förkyldningen nu. Äntligen! Virus är bra dryga ibland... men all grönsaksjuice, smoothies och teer hjälpte kanske ändå? Who knows.
Drack en väldigt god blåbärssmoothie innan idag. Lätt som en plätt att göra också. En banan, en dl yoghurt och lite lagom med frysta blåbär. Toppades med fryst mango. Gottgott.
Nu ska jag snart gå och göra mig nått gott. Vad vet i tusan. Fruktsallad? Det var längesen... hmm nja.
Ha en bra kväll allihopa! Puss!
En mening som jag skrev ner för ca 2 år sen tänker jag på väldigt ofta. "Hur kan jag känna mig så tjock i en smal kropp?" Varje dag ställer jag mig själv den frågan... jag känner ju revbenen bak på ryggen... jag ser dom ju i spegeln... säger det mig ingenting?
Hur som helst! Lördagkväll och jag är galet trött. Tråkigt. Kanske blir någon film lite senare. Film, te och filt. Är fortfarande lite krasslig faktiskt. Men jag tror det är i slutet av förkyldningen nu. Äntligen! Virus är bra dryga ibland... men all grönsaksjuice, smoothies och teer hjälpte kanske ändå? Who knows.
Drack en väldigt god blåbärssmoothie innan idag. Lätt som en plätt att göra också. En banan, en dl yoghurt och lite lagom med frysta blåbär. Toppades med fryst mango. Gottgott.
Nu ska jag snart gå och göra mig nått gott. Vad vet i tusan. Fruktsallad? Det var längesen... hmm nja.
Ha en bra kväll allihopa! Puss!
Blåbärssmoothie och SOLO
Helgfrukost
Godmorgon! Hoppas ni mår bra denna lördag. Här är det dimmigt och mulet ute vilket faktiskt känns väldigt mysigt. Speciellt helgmorgonar. Ska man ut och flänga vill jag helst ha sol och fågelkvitter. Men man kan inte få allt dessa tider...
Igår var jag hos min kusin som fyllde 2 år. Så himla söt han är! Pratar en massa och är så galet charmig. Ni skulle sett när han åt tårta. "Meee tååtaa!" Det är härligt med små barn som har så god aptit. De är liksom helt inne i vad de håller på med!
Det serverades hemmagjord pizza där igår. Tog två små bitar, vitkålsallad och nån bit melon, ananas och apelsin som också serverades. Jättegod pizza! Konstigt egentligen att just pizza fått en onyttighetsstämpel. Varför? Det är som en macka med pålägg ju! Däremot är det förmodligen så att man lätt äter mer än man "behöver" energimässigt. Det ska man absolut göra ibland också, men jag tror det är därför pizza anses som onyttig mat. Vad tror ni?
Dagen igår var mysig. Va dock så förbannat trött så jag kände mig aningen osocial. Många frågade om vi börjat packa inför Thailandresan än. Kändes konstigt att höra! Jag har inte fattat att vi ska åka än, även ifall jag tänker på det jämt. Det har inte gått in i huvudet att JAG och min familj ska dit!! Känns helt sjukt. Bara 18 dagar kvar idag. Alltså 2½ vecka.
Det var längesen sist jag la upp bilder på mat jag äter. Men idag kände jag för det. Det blev havregrynsgröt med banan, äpple & lite kanel som jag värmde i micron och serverade med havremjölk. En macka också med kalkon och skivat äpple (jättegod kombination). Och en kopp vaniljte med skummad sojamjölk & kardemumma såklart. Gott! Mina frukostar ser ungefär ut såhär varje dag numera. Varierar bara frukten på gröten och påläggen på mackan typ. Men har man fastnat för något så har man!
Förresten om ni undrar varför jag äter/dricker havremjölk och sojamjölk så är det för att jag tycker det är 1000 gånger godare än vanlig mjölk. Dricker de som är berikade med kalcium (och absolut inte light, dom är mycket äckligare) för det vill jag inte gå miste om.
Ha en fortsatt bra dag! Puss & kram
Igår var jag hos min kusin som fyllde 2 år. Så himla söt han är! Pratar en massa och är så galet charmig. Ni skulle sett när han åt tårta. "Meee tååtaa!" Det är härligt med små barn som har så god aptit. De är liksom helt inne i vad de håller på med!
Det serverades hemmagjord pizza där igår. Tog två små bitar, vitkålsallad och nån bit melon, ananas och apelsin som också serverades. Jättegod pizza! Konstigt egentligen att just pizza fått en onyttighetsstämpel. Varför? Det är som en macka med pålägg ju! Däremot är det förmodligen så att man lätt äter mer än man "behöver" energimässigt. Det ska man absolut göra ibland också, men jag tror det är därför pizza anses som onyttig mat. Vad tror ni?
Dagen igår var mysig. Va dock så förbannat trött så jag kände mig aningen osocial. Många frågade om vi börjat packa inför Thailandresan än. Kändes konstigt att höra! Jag har inte fattat att vi ska åka än, även ifall jag tänker på det jämt. Det har inte gått in i huvudet att JAG och min familj ska dit!! Känns helt sjukt. Bara 18 dagar kvar idag. Alltså 2½ vecka.
Det var längesen sist jag la upp bilder på mat jag äter. Men idag kände jag för det. Det blev havregrynsgröt med banan, äpple & lite kanel som jag värmde i micron och serverade med havremjölk. En macka också med kalkon och skivat äpple (jättegod kombination). Och en kopp vaniljte med skummad sojamjölk & kardemumma såklart. Gott! Mina frukostar ser ungefär ut såhär varje dag numera. Varierar bara frukten på gröten och påläggen på mackan typ. Men har man fastnat för något så har man!
Förresten om ni undrar varför jag äter/dricker havremjölk och sojamjölk så är det för att jag tycker det är 1000 gånger godare än vanlig mjölk. Dricker de som är berikade med kalcium (och absolut inte light, dom är mycket äckligare) för det vill jag inte gå miste om.
Ha en fortsatt bra dag! Puss & kram
Jag skummar mjölken med en liten visp (som jag nog skrivit 500 ggr innan, haha)
Fettisdagen
Tycker ni om semlor? Jag har aldrig varit speciellt förtjust i dessa bakelser... bullarna är dock RIKTIGT goda. Älskar kardemummasmaken. Varma och utan pålägg ska de ätas tycker jag. Men visst har jag smakat semlor när jag var liten. Mammas hemmagjorda. Helt okej, men grädde tyckte jag inte om på den tiden heller så den skrapade jag alltid bort.
Hur äter ni era, som tycker om semlor?
Frukost
Jag hämtar faktiskt den mesta mat-inspirationen genom att söka på internet. Jag läser nästan aldrig recept, utan jag tittar på bilder och skapar maten på mitt eget sätt, med ingredienser jag tycker om. Här nedan är ett urval av alla frukostbilder jag har sparade på datorn. Mycket bra när det känns som man fastnat i samma gamla tråkiga vanor!
Te med skummad mjölk. Mackor med cream cheese, rädisor och örter. Flingor med mjölk och hallon. Mangosmoothie. Havregrynsgröt med jordgubbar. Kokt ägg.
Te med skummad mjölk. Mackor med cream cheese, rädisor och örter. Flingor med mjölk och hallon. Mangosmoothie. Havregrynsgröt med jordgubbar. Kokt ägg.
Thailändsk mat
Det finns så otroligt mycket vi ska göra i Thailand. Utflykter hit och utflykter dit. Det, shoppingen, kulturen, klimatet och naturen är det jag mest ser fram emot. Maten är ju också en stor del av kulturen som man bara måste uppleva när man åker till ett annat land. Jag ska testa ALLT gott jag vill ha och är sugen på. Första kvällen ska vi gå till något mysigt ställe i Ao nang och beställa in massa olika rätter. Bara smaka av allt, äta och må gott. Jag tror det behövs efter en så lång flygresa.
Här är några rätter jag siktat in mig på (hittills!!) som jag ska testa. Finns sjukt mycket mer... men här är några.
Mixad vattenmelon. GOTT eller vad?! Jag älskar melon...
Tom Kha Gai. En soppa på kokosmjölk, kyckling, citrongräs och massa annat gott. MUMS!
Bananpannkakorna såklart. Kallas väl Roti? Ser verkligen gott ut.
Kokosnötsglass har jag hört ska vara väldigt gott. Helt klart värt att prova!
Tom Yam Goong. En soppa på skaldjur, färska exotiska örter och massa annat. Eh, gott!! Jag älskar skaldjur.
Färsk mango med klibbigt ris. Ser otroligt gott ut. Jag är galen i mango och den ska ju vara SÅ god i Thailand. Typ så att den smälter i munnen... jatack!
Som sagt finns det SÅ mycket annat att prova. Som nudlar, risrätter, fisk, kyckling med cashewnötter osv osv...!
Ni som ätit Thailändskt, vilken rätt är er favorit? Och efterrätter får ni också gärna tipsa om.
Blir ju nästan lite hungrig här...!
Här är några rätter jag siktat in mig på (hittills!!) som jag ska testa. Finns sjukt mycket mer... men här är några.
Mixad vattenmelon. GOTT eller vad?! Jag älskar melon...
Tom Kha Gai. En soppa på kokosmjölk, kyckling, citrongräs och massa annat gott. MUMS!
Bananpannkakorna såklart. Kallas väl Roti? Ser verkligen gott ut.
Kokosnötsglass har jag hört ska vara väldigt gott. Helt klart värt att prova!
Tom Yam Goong. En soppa på skaldjur, färska exotiska örter och massa annat. Eh, gott!! Jag älskar skaldjur.
Färsk mango med klibbigt ris. Ser otroligt gott ut. Jag är galen i mango och den ska ju vara SÅ god i Thailand. Typ så att den smälter i munnen... jatack!
Som sagt finns det SÅ mycket annat att prova. Som nudlar, risrätter, fisk, kyckling med cashewnötter osv osv...!
Ni som ätit Thailändskt, vilken rätt är er favorit? Och efterrätter får ni också gärna tipsa om.
Blir ju nästan lite hungrig här...!
Fröig
Testade detta brödet idag. En god smak helt klart! Men lite för degig tycker jag faktiskt. Stort minus att den innehåller massvis med konstiga tillsatser. Trist tycker jag!
Men ett klart godkänt bröd smakmässigt. Fast jag tvivlar att jag kommer köpa det igen...
Men ett klart godkänt bröd smakmässigt. Fast jag tvivlar att jag kommer köpa det igen...
Måndag 26 januari
Godmorgon! Oh jag gillar att lyxa till mina frukostar ibland. Åt havregrynsgröt med blandade bär, solrosfrön, soyamjölk, en skiva av den grova limpan jag bakade igår, med philadelphiaost & gurka, en kopp vaniljte med skummad mjölk, kanel & kardemumma ovanpå. Sååå gott. Förresten smakade brödet bättre idag. Inte alls så hårt som igår när jag precis tagit ut det ur ugnen. Så nu är det helt perfekt!
Idag ska jag med hunden till veterinären. Hon ska bara vaccineras och få sina klor klippta. Hon har blivit lite galen numera när jag ska klippa hennes klor. Antagligen för att jag gör det för sällan. Så jag betalar mer än gärna en hundring så att någon annan gör det. Hoppas veterinären är bättre på det än mig! Jag blir ju också lite nervös när hon stretar emot sådär, och de känner ju av det. Hundar är kloka djur!!
Ska mejla min behandlare nu om hur det gick med räknandet i helgen... ja räknadet av kalorier som jag skulle försöka undvika lördag och söndag. Klarade halva lördagen, sen tog monstret över i mitt huvud och jag räknade ändå... dumt! Men jag ska klara MINST 1 dag tills fredag. Det har jag själv bestämt. Klarade det 2 veckor en gång, då ska jag kunna vara utan åtminstone 1 dag och känna efter hur det känns.
Nä, nu ska jag mejla, duscha sen laga lunch och bege mig till veterinären. Puss!
Idag ska jag med hunden till veterinären. Hon ska bara vaccineras och få sina klor klippta. Hon har blivit lite galen numera när jag ska klippa hennes klor. Antagligen för att jag gör det för sällan. Så jag betalar mer än gärna en hundring så att någon annan gör det. Hoppas veterinären är bättre på det än mig! Jag blir ju också lite nervös när hon stretar emot sådär, och de känner ju av det. Hundar är kloka djur!!
Ska mejla min behandlare nu om hur det gick med räknandet i helgen... ja räknadet av kalorier som jag skulle försöka undvika lördag och söndag. Klarade halva lördagen, sen tog monstret över i mitt huvud och jag räknade ändå... dumt! Men jag ska klara MINST 1 dag tills fredag. Det har jag själv bestämt. Klarade det 2 veckor en gång, då ska jag kunna vara utan åtminstone 1 dag och känna efter hur det känns.
Nä, nu ska jag mejla, duscha sen laga lunch och bege mig till veterinären. Puss!
Blodpudding till middag
Ikväll blir det blodpudding till middag. Otroligt gott tycker jag! Verkar som fler och fler tycker detta är jättegott. Jag menar, ibland får man ju faktiskt bortse från att det är blod... kom igen, man äter ju kött och annat nästan dagligen (förutom vegetarianer osv såklart). Så egentligen förstår jag inte varför detta skulle vara äckligare än något annat från djuret? Äsch. Gott är det i alla fall! Typiskt bara att jag skulle klicka mig in på Aftonbladet (vilket jag inte borde) och läsa att blodpudding innehåller MASSA socker som är ETT HOT mot vår hälsa. Dra åt helvete säger jag bara. Aftonbladet är ätstört. Fixerar sig på enskilda livsmedel och pekar ut det som anledningen till fetman i världen. Lite väl kanske? Eller vad tycker ni?
Te är det bästa som finns
Matplanering
Fick sån kick nu ikväll och vill göra morgondagen bättre. Ska utmana mig med sånt jag verkligen tycker är gott men som är jobbigare att äta. Orkar inte ha det såhär... helt seriöst. Har haft så hemska tankar idag att jag skrämmer skiten ur mig själv. Så egentligen, kan det bli värre än det redan är? Nä dåså, då kan jag ju lika bra lyckas med något... maten!
Frukost: Havregrynsgröt med torkade tranbär eller aprikoser & sojamjölk, 1 macka med avokado, 1 kopp te
Lunch: Bovetesallad med skinka
Mellis: Scones och 1 frukt
Middag: Är inte säker på vilket av dom, men antingen laxsoppa eller kyckling med pasta
Kväll: Smoothie eller välling (lätt att få i sig)
På ett ungefär i alla fall. Blir det t.ex soppa på kvällen äter jag hellre scones till den, och nått annat vid mellis. Men att ha en hum om hur morgondagen ska se ut är rätt skönt. Ibland blir jag svintrött på att behöva planera, men oftast blir de dagarna bättre än när jag inte planerar.
Åh snälla Cornelia håll detta nu förhelvete!
Frukost: Havregrynsgröt med torkade tranbär eller aprikoser & sojamjölk, 1 macka med avokado, 1 kopp te
Lunch: Bovetesallad med skinka
Mellis: Scones och 1 frukt
Middag: Är inte säker på vilket av dom, men antingen laxsoppa eller kyckling med pasta
Kväll: Smoothie eller välling (lätt att få i sig)
På ett ungefär i alla fall. Blir det t.ex soppa på kvällen äter jag hellre scones till den, och nått annat vid mellis. Men att ha en hum om hur morgondagen ska se ut är rätt skönt. Ibland blir jag svintrött på att behöva planera, men oftast blir de dagarna bättre än när jag inte planerar.
Åh snälla Cornelia håll detta nu förhelvete!
Pastasallad
Dagens lunch bestod av ekologisk fullkornspasta, skinka i strimlor, röd pesto, cashewnötter, apelsinbitar, majs, tomat & soltorkad tomat, gurka och romansallad. Gott och fräscht!
Era tips!
Tack för alla tipsen jag fått in! Nu kan man ju omöjligt klaga på att man inte kommer på något annorlunda till frukost & mellanmål. Ni får gärna sno listan! Kan ju vara smart att ha på kylskåpet när man står där hungrig och inte har en aning om vad man ska äta.
Frukost & mellanmål
Jag tror inte jag är ensam om att ha svårt för att komma på nya frukostar och mellanmål. Jag är en person som gillar variation i mitt ätande, helst varje dag faktiskt! Klart jag kan äta t.ex havregrynsgröt flera frukostar i rad, men isåfall måste jag byta tillbehör. Det är så himla lätt att jag tröttnar annat. Speciellt mellanmålen har jag himla svårt för att variera.
Nu vill jag ha er hjälp! Skriv ner era favorit frukostar/mellanmål. Gärna detaljerat, alltså inte bara "gröt med frukt". Vad för frukt/gröt?
Har ni något gott ni vill dela med er av som jag måste testa? Någon speciell kombination, blandning, något bröd, pålägg... vad som helst! Sen när jag fått en massa så kommer jag skriva ihop ett inlägg med alla tips ni kommit med, så att även ni kan inspireras. Så skriv på!
+ Bild
Äggröra
Äggröra är så bra. Snabblagat, gott och mättande! Funkar både som frukost och lunch. Idag blev det som lunch med en massa goda tillbehör. Mums!
