Gårdagens middag
Jag skulle fixa middagen själv igår, och jag är väldigt stolt över vad jag åt. Det ser ganska bra ut va?
2 skivor blodpudding (älskar det!) med lingonsylt, grönsaker, ett knäckebröd med hummus och ett glas apelsinjuice, för C-vitaminets skull.
För lite eller inte, that is not the point. Huvudsaken är att jag åt det, utan större ångest, att jag gjorde måltiden helt själv och att jag är STOLT över det!!!
2 skivor blodpudding (älskar det!) med lingonsylt, grönsaker, ett knäckebröd med hummus och ett glas apelsinjuice, för C-vitaminets skull.
För lite eller inte, that is not the point. Huvudsaken är att jag åt det, utan större ångest, att jag gjorde måltiden helt själv och att jag är STOLT över det!!!
Julkänslor i augusti
Ensam hemma. Mamma jobbar och lillebror är i skolan. Känns så fel att sitta hemma, men det finns ju en anledning till det. Vaknade väldigt tidigt idag. Redan halv 7. Låg i sängen och spelade lite Nintendo DS, men jag gick ändå upp vid 7 för jag hatar att bara ligga där och glo. Skulle egentligen gjort mannagrynsgröt idag, men vi hade ingen hemma! Får gå och köpa det idag. Så det blev en annan gröt, som jag faktiskt inte testat förut. Dinkelgröt heter det! Finns att köpa dinkelflingor i affärerna. Det smakade helt okej, men havregryn slår det mesta faktiskt. Jag serverade gröten tillsammans med havremjölk, banan och kardemumma. Lite juligt, hehe.
På tal om julen så längtar jag tills dess. Jag gör alltid det, varje år. Tyvärr innebär julen en hel del ångest. Det finns så mycket gott att äta då ju. Pepparkakor, lussebullar, torkad frukt, choklad och all julmat. Längtar ni också lite efter julmyset?
På tal om julen så längtar jag tills dess. Jag gör alltid det, varje år. Tyvärr innebär julen en hel del ångest. Det finns så mycket gott att äta då ju. Pepparkakor, lussebullar, torkad frukt, choklad och all julmat. Längtar ni också lite efter julmyset?
Idag kan jag inte påstå att det händer speciellt mycket. Vi ska i alla fall få hem vår nya kyl och frys idag. Har haft oturen att kylen pajade för nån vecka sen. Så jag ska väl städa och plocka av alla miljontals kylskåpsmagneter vi har. Jag HATAR kylskåpsmagneter! I alla fall när de dominerar och när de trillar av varje gång man öppnar/stänger kylskåpet. Räcker det inte med 2-3 stycken?!
Nej, ska ut med hunden nu. Puss!
Nej, ska ut med hunden nu. Puss!
Dagvård och dagens lunch
Idag har jag hunnit med en del saker. Gjort lite ärenden, lånat böcker, ätit lunch, skrivit och snart ska jag gå en promenad med hunden. Några av er har frågat hur det blir med dagvården för min del. Och det vet jag inte än, därför har jag heller inte skrivit om det. Mamma sa att hon skulle ringa dit och höra, men jag tror inte hon gjort det än. Får se när det händer, men jag vill fortfarande gå där i alla fall. Jag äter väl ganska bra mat nu, regelbundet och allt, men jag äter för lite energi... och det vet jag om. Mitt andra problem är att jag aldrig kan unna mig något sött efter middagen. Det hade jag velat, och jag tror det ska gå om jag får hjälp med den biten.
Jag vill inte ha ett liv som består av begränsningar, och nojjor över min kropp, mat och vikt. Det är inte ett liv!
Jag anstränger mig verkligen nu för att äta så bra jag kan. Frågan är om de på dagvården tycker att jag behöver den hjälpen? De kanske tycker jag äter "för bra" för att gå där? Vad vet jag...
Jag vill inte ha ett liv som består av begränsningar, och nojjor över min kropp, mat och vikt. Det är inte ett liv!
Jag anstränger mig verkligen nu för att äta så bra jag kan. Frågan är om de på dagvården tycker att jag behöver den hjälpen? De kanske tycker jag äter "för bra" för att gå där? Vad vet jag...
Dagens lunch blev en quornfilé stekt i soja med lite örtsalt på, potatis med lök, mosad avokado, machésallad, tomat och soltorkade tomater. Väldigt gott!
Jag lånade en VeckoRevyn på biblioteket, två kokböcker och en bok om Thailand (189 dagar kvar tills vi åker dit!). En IKEA-katalog fann jag i brevlådan, så den ska kollas igenom. Älskar IKEA!
Min frukost
Godmorgon på er! Har sovit oroligt inatt. Jag vet inte riktigt varför. Kom inte till ro bara, och det var så himla varmt i mitt rum. Tråkigt att man inte kan ha fönstret öppet utan att vakna upp med spindlar i hela rummet. Detta är den absolut värsta tiden på hela året, tycker jag. Alla djur blir helt galna, spindlarna vill in och getingarna attackerar en. Usch!
Men min dag startade bra i alla fall. Åt en jättegod frukost bestående av havregrynsgröt med rivet päron, valnötter och havremjölk. En skiva av mitt morotsbröd jag bakade igår, med cream cheese och gurka. Det var verkligen supergott med rivet päron på gröten. Har aldrig testat det förr, men jag kommer göra om det! Nybakat bröd på morgonen är också lyx. Mmmmm!
Men min dag startade bra i alla fall. Åt en jättegod frukost bestående av havregrynsgröt med rivet päron, valnötter och havremjölk. En skiva av mitt morotsbröd jag bakade igår, med cream cheese och gurka. Det var verkligen supergott med rivet päron på gröten. Har aldrig testat det förr, men jag kommer göra om det! Nybakat bröd på morgonen är också lyx. Mmmmm!
Gårdagens lunch
Bättre sent än aldrig, eller hur? Igår åt jag en kycklingsallad till lunch tillsammans med en rostad bovetefralla. Jättegott. Receptet på frallorna finns här. De är SUPERgoda!
Gårdagens lunch
Lite sent kanske, men strunt samma. Ni kanske får inspiration till eran lunch, eller hur?
På tallriken syns falafel (Dafgårds), matvete, gul tomat, gurka och en klick turkisk yoghurt. Väldigt gott!
(Liten portion, javisst. Men jag var inte hungrig. Bättre detta än ingenting alls. Hade varit kul att höra "wow, bra att du åt riktig lunch!" istället, men huvudsaken är att JAG är stolt över det).
På tallriken syns falafel (Dafgårds), matvete, gul tomat, gurka och en klick turkisk yoghurt. Väldigt gott!
(Liten portion, javisst. Men jag var inte hungrig. Bättre detta än ingenting alls. Hade varit kul att höra "wow, bra att du åt riktig lunch!" istället, men huvudsaken är att JAG är stolt över det).
Onsdag - frukost
Mamma var snäll och lagade gröt till mig igår. Jag älskar att äta kall havregrynsgröt! Speciellt på sommaren då det oftast är så varmt överallt.
Idag blev det gröten med en skivad banan, valnötter, havremjölk och kanel. Ett äpple vid sidan om också! Mätt och belåten. Tänkte först skippa något till... men tog ett äpple ändå. Vet att en macka egentligen är det bästa, men nu blev det såhär! Tror också gröten var mer än en vanlig portion. Ni vet, 1 dl gryn som det sägs vara en portion... ska man "bara" äta gröt tycker jag det ska vara en större portion. Annars blir i alla fall inte jag mätt speciellt länge!
Idag blev det gröten med en skivad banan, valnötter, havremjölk och kanel. Ett äpple vid sidan om också! Mätt och belåten. Tänkte först skippa något till... men tog ett äpple ändå. Vet att en macka egentligen är det bästa, men nu blev det såhär! Tror också gröten var mer än en vanlig portion. Ni vet, 1 dl gryn som det sägs vara en portion... ska man "bara" äta gröt tycker jag det ska vara en större portion. Annars blir i alla fall inte jag mätt speciellt länge!
Frukost
Rågkaka med messmör och sallad. En skål naturell yoghurt med flingor, mango och banan.
Stod och valde bröd imorse. Tänkte på det jag läst ur "Ät Allt" och valde tillslut det jag verkligen ville ha. Riktigt gott var det! Senare idag ska jag baka scones och muffins, för det är jag riktigt sugen på!
Hoppas ni mår bra. Kramar!
Stod och valde bröd imorse. Tänkte på det jag läst ur "Ät Allt" och valde tillslut det jag verkligen ville ha. Riktigt gott var det! Senare idag ska jag baka scones och muffins, för det är jag riktigt sugen på!
Hoppas ni mår bra. Kramar!
Kolhydrater
Det var någon av er som skrev såhär i en kommentar till mig: "kroppen behöver inte kolhydrater eller socker. Det står till och med i nordiska näringsrekomendationer."
Vill bara säga emot det lite. Såhär står det i "Ät Allt".
"Hos människan (förutom eskimåerna) fungerar kolhydrater som den främsta energikällan för hjärnan och nervsystemet. Energin till hjärnan, som kräver konstant tillgång, måste vara i form av glukos i blodet (blodsocker), som i sin tur är en nedbrytningsprodukt av kolhydrater. Kroppens kolhydratförråd är litet men behöver å andra sidan inte vara så stort då kroppen har förmåga att nybilda kolhydrater (glukos) från protein och fett när förråden i lever och muskulatur minskar.
Symptom på kolhydratbrist:
Blodsockerfall
Skakningar, darrningar
Hetsätningssug
Bildning av ketonkoppar
Serotoninbrist
Depression
Frånvarokänsla
Känner du behov av socker ibland?
En gissning är att svaret är JA eftersom våra blodsockernivåer påverkar hur vi mår. Det talas ofta om socker som ett "onödigt" livsmedel eftersom kroppen genom nedbrytning av olika förråd kan bidra till hjärnans sockerförsörjning. Sockret fördöms eftersom det finns andra livsmedel som ger socker (efter nedbrytning) samtidigt som de innehåller till exempel fibrer eller vitaminer. "Nyttighetsivrarna" vill med andra ord slå två flugor i en smäll. Men är det verkligen fibrer eller vitaminer vi vill åt när vi är sugna på något sött? Det är vanligt att tveka eller smygäta när det gäller att tillfredsställa sötbehovet eftersom vi är fullmatade med begrepp som "tomma kalorier", "otillåtet", "förbjudet".
Vi har redan skrivit att socker är hjärnans högsta prioritet. Något som vi behöver för vår överlevnad kan väl inte vara helt värdelöst och onyttigt? Om du väljer socker i form av efterrätter, bakverk eller godis för snabb och effektiv energipåfyllnad och samtidigt blir nöjd en stund, är inte det gott nog?"
_____________________________
Ni får tro vad ni vill om kolhydraterna. Jag väljer att lita på detta i alla fall. Punkt!
Vill bara säga emot det lite. Såhär står det i "Ät Allt".
"Hos människan (förutom eskimåerna) fungerar kolhydrater som den främsta energikällan för hjärnan och nervsystemet. Energin till hjärnan, som kräver konstant tillgång, måste vara i form av glukos i blodet (blodsocker), som i sin tur är en nedbrytningsprodukt av kolhydrater. Kroppens kolhydratförråd är litet men behöver å andra sidan inte vara så stort då kroppen har förmåga att nybilda kolhydrater (glukos) från protein och fett när förråden i lever och muskulatur minskar.
Symptom på kolhydratbrist:
Blodsockerfall
Skakningar, darrningar
Hetsätningssug
Bildning av ketonkoppar
Serotoninbrist
Depression
Frånvarokänsla
Känner du behov av socker ibland?
En gissning är att svaret är JA eftersom våra blodsockernivåer påverkar hur vi mår. Det talas ofta om socker som ett "onödigt" livsmedel eftersom kroppen genom nedbrytning av olika förråd kan bidra till hjärnans sockerförsörjning. Sockret fördöms eftersom det finns andra livsmedel som ger socker (efter nedbrytning) samtidigt som de innehåller till exempel fibrer eller vitaminer. "Nyttighetsivrarna" vill med andra ord slå två flugor i en smäll. Men är det verkligen fibrer eller vitaminer vi vill åt när vi är sugna på något sött? Det är vanligt att tveka eller smygäta när det gäller att tillfredsställa sötbehovet eftersom vi är fullmatade med begrepp som "tomma kalorier", "otillåtet", "förbjudet".
Vi har redan skrivit att socker är hjärnans högsta prioritet. Något som vi behöver för vår överlevnad kan väl inte vara helt värdelöst och onyttigt? Om du väljer socker i form av efterrätter, bakverk eller godis för snabb och effektiv energipåfyllnad och samtidigt blir nöjd en stund, är inte det gott nog?"
_____________________________
Ni får tro vad ni vill om kolhydraterna. Jag väljer att lita på detta i alla fall. Punkt!
"Ät allt"
Jag har börjat läsa boken "ät allt" som är skriven av Gisela Van Der Ster. Den är verkligen skitbra. Okej, egentligen vet jag det mesta redan... men ändå tänds en lampa när jag läser den. Fan vad vi är nojjiga med att allt ska vara så förbannat nyttigt hela tiden. Och är det egentligen så nyttigt att jämt äta fullkorn och så kalorisnålt vi bara kan? Är verkligen mättat fett (smör, yoghurt etc.) så himla skadligt?
Egentligen spelar det ingen som helst roll vilken sorts mat kalorierna kommer ifrån. Ett gäng pannkakor eller några mackor... det är samma sak! Det enda som spelar roll är att vi ska få i oss alla näringsämnen. Det går alltså inte att leva på bara godis, eftersom vi då skulle få näringsbrist. Men en fredagkväll spelar det ingen roll om vi väljer att äta en påse godis istället för en smoothie och en macka.
Jag kan bli så grymt irriterad på mig själv att jag håller mig till den "trygga maten". Jag vill äta det jag vill!! Inte för att det skrivs i modetidningarna att "socker ska du undvika, fett blir du fet av" osv. "Välj grovt bröd istället för vitt". Vem har kommit på att vitt bröd skulle göra en tjockare än mörkt?! Visst, det gör en aningen mättare, men so what? Vitt bröd i sig gör ingen tjock. Allt handlar om variation och regelbundenhet. Att tugga och känna efter när man är mätt. Gör man det, behöver man inte oroa sig ett dugg över att "bli tjock".
Jag ska äta den maten jag vill. Vill jag ha en kanelbulle mitt i veckan, så ska jag också äta det. Vill jag äta en hamburgare istället för en bulgursallad ska jag det.
Vill jag lyxa till helgerna med amerikanska pannkakor, ska jag det. Vill jag äta scones istället för grovt bröd... ja då gör jag det!!
Jag mår inte alls bra av att äta "nyttigt" hela tiden. Visst, jag ÄLSKAR fisk, avokado, grovt bröd, kyckling, bulgur, gröt... men jag vill kunna kombinera den maten med t.ex pannkakor, scones, efterrätter och hamburgare. Jag vill äta av allt jag tycker om! Jag älskar sötsaker t.ex. Kroppen mår inte ens bra helt utan socker! Man behöver det. Hjärnan behöver det.
Ändring ska det bli i mina matvanor. Just nu äter jag extremt fettsnålt och för mycket fullkorn och fibrer. Jag mår skit av det! Kroppen funkar inte som den ska... magen gör ont, jag håller ofta på att svimma, känner mig svag...
Någon som är med mig och bryter denna "äta nyttigt" - trenden? Är det inte dags att bli nyttiga på riktigt, och ge kropp och själ det den VERKLIGEN behöver?
Egentligen spelar det ingen som helst roll vilken sorts mat kalorierna kommer ifrån. Ett gäng pannkakor eller några mackor... det är samma sak! Det enda som spelar roll är att vi ska få i oss alla näringsämnen. Det går alltså inte att leva på bara godis, eftersom vi då skulle få näringsbrist. Men en fredagkväll spelar det ingen roll om vi väljer att äta en påse godis istället för en smoothie och en macka.
Jag kan bli så grymt irriterad på mig själv att jag håller mig till den "trygga maten". Jag vill äta det jag vill!! Inte för att det skrivs i modetidningarna att "socker ska du undvika, fett blir du fet av" osv. "Välj grovt bröd istället för vitt". Vem har kommit på att vitt bröd skulle göra en tjockare än mörkt?! Visst, det gör en aningen mättare, men so what? Vitt bröd i sig gör ingen tjock. Allt handlar om variation och regelbundenhet. Att tugga och känna efter när man är mätt. Gör man det, behöver man inte oroa sig ett dugg över att "bli tjock".
Jag ska äta den maten jag vill. Vill jag ha en kanelbulle mitt i veckan, så ska jag också äta det. Vill jag äta en hamburgare istället för en bulgursallad ska jag det.
Vill jag lyxa till helgerna med amerikanska pannkakor, ska jag det. Vill jag äta scones istället för grovt bröd... ja då gör jag det!!
Jag mår inte alls bra av att äta "nyttigt" hela tiden. Visst, jag ÄLSKAR fisk, avokado, grovt bröd, kyckling, bulgur, gröt... men jag vill kunna kombinera den maten med t.ex pannkakor, scones, efterrätter och hamburgare. Jag vill äta av allt jag tycker om! Jag älskar sötsaker t.ex. Kroppen mår inte ens bra helt utan socker! Man behöver det. Hjärnan behöver det.
Ändring ska det bli i mina matvanor. Just nu äter jag extremt fettsnålt och för mycket fullkorn och fibrer. Jag mår skit av det! Kroppen funkar inte som den ska... magen gör ont, jag håller ofta på att svimma, känner mig svag...
Någon som är med mig och bryter denna "äta nyttigt" - trenden? Är det inte dags att bli nyttiga på riktigt, och ge kropp och själ det den VERKLIGEN behöver?
Vegetarisk lasagne
Dagens lite tidigare middag bestod av vegetarisk lasagne. Riktigt smarrigt! Istället för köttfärs och ostsås gjorde vi den med keso, spenat, soltorkade tomater, kronärtskocka, rotfrukter som man kokar vanlig buljong. Använd sen buljongen och allt för att "blöta ner" lasagneplattorna. Lite ost på toppen och det blir ännu mer smak! Rekommenderas! Tyvärr har jag inget exakt recept, men det kan nästan inte misslyckas.
Matbilder från Grekland
Det blev en hel del god mat och dryck på resan. Självklart saknar jag en del av det, men samtidigt så äter jag ju så gott här hemma ändå. Men middagsbuffén på hotellet var underbar... mums. Här ser ni allt från chokladkakor, grekisk sallad och fetaost till amerikanska pannkakor!
Dagens frukost
Mums mums. Jag har saknat gröt! En vecka utan gröt är som en vecka utan kärlek. Nästan i alla fall...
Dagens frukost bestod av vanlig havregrynsgröt med havremjölk, banan, pumpafrön, kardemumma och kanel. En supergod macka med hummus, gurka och cocktailtomater.
Dagens frukost bestod av vanlig havregrynsgröt med havremjölk, banan, pumpafrön, kardemumma och kanel. En supergod macka med hummus, gurka och cocktailtomater.
Kvällsfika
En hallonsmoothie (hallon + havremjölk) och ett stort Pink lady (äpple).
Nu ska jag försöka varva ner lite framför tv:n med mammsen.
Puss!
Nu ska jag försöka varva ner lite framför tv:n med mammsen.
Puss!
Banana split
Förra året på kreta såg jag att det fanns Banana split överallt på resturangerna, men beställde aldrig någon! Åt så mycket annat gott. Men denna gången ska jag testa. Jag älskar ju bananer, glass, chokladsås och allt dedär. Förutom grädde som de spritsar på ibland, det är äckligt.
Någon som testat banana split? Är det lika gott som det verkar?
Minns hur mycket skit vi åt förra året, och jag gick inte upp ett gram i vikt! Jag är faktiskt inte det minsta "rädd" för att äta efterrätter varje dag, dricka drinkar, äta godis och allt dedär. Känns så sjukt bra! Frågan är bara om jag tröttnar på allt sött. Hehe! Men i värmen behövs det...!
En bild från förra året. En glassmeny!! Herregud va svårt det va att välja.
Någon som testat banana split? Är det lika gott som det verkar?
Minns hur mycket skit vi åt förra året, och jag gick inte upp ett gram i vikt! Jag är faktiskt inte det minsta "rädd" för att äta efterrätter varje dag, dricka drinkar, äta godis och allt dedär. Känns så sjukt bra! Frågan är bara om jag tröttnar på allt sött. Hehe! Men i värmen behövs det...!
En bild från förra året. En glassmeny!! Herregud va svårt det va att välja.
Favoritdrinkar
Nästa vecka nere på Kreta kommer det ju bli en del drinkar. Förra året drack vi bl.a Sex on the beach och Orgasm. Riktigt goda! Vi fick också någon "specialdrink" av bartendern... men han ville absolut inte avslöja innehållet, tyvärr. Den var SÅ god.
Jag är ingen expert på dehär med drinkar, jag dricker väldigt sällan. Att bara sitta och dricka starksprit, som t.ex en wiskey tycker jag är grymt vidrigt. Men söta, goda drinkar är supergott. Det är sällan jag dricker det också, det är ju så himla dyrt! Men ibland får man ju lyxa till det.
Jag har suttit och tittat på lite hemsidor om olika populära drinkar, och fastnade för Frozen Margarita. Visst ser den god ut (bilden ovan) !?!
Vilken är eran favoritdrink?
Småplock till lunch
Vad är mer perfekt än lite småplock till lunch? Jag kan äta detta varje dag. Man blir ofta inte lika sugen på lagad mat när det är varmt ute. Jag åt ett knäckebröd med avokado och citronpeppar, fetaost, skinka, äppleskivor, tomat och gurka. Det är supergott med äpple och fetaost tillsammans! Salt mot sött.
Nu ska jag ut i solen!
Nu ska jag ut i solen!
Dagens fråga
Vilket är ditt favoritpålägg?
Mitt är utan tvekan avokado. Se bara mitt knäckebröd med mosad avokado som jag åt tidigare idag! MUMS!
Tisdagens frukost
Godmorgon! Testade müslin till frukost idag, och den var riktigt god! Rekommenderar den verkligen. Det är massa smak och lagom krispig i konsistensen. Jag serverade min tillsammans med yofu. Det blev också en skiva rågbröd med cream cheese och en kiwi. Perfekt start på morgonen!
Sov jättelänge inatt. Gick och la mig redan halv 11 igår och gick inte upp förrän vid 9. Ibland behöver man sova ut. Började äntligen läsa en bok igår kväll. "Ps, jag älskar dig" heter den. Kanske därför jag sov bättre? Det är mycket möjligt! Vissa kan ju inte ens somna utan att ha läst en stund. Det gör verkligen att man varvar ner och inte tänker så mycket. Jag borde läsa oftare...
Ska hoppa in i duschen nu. Puss & kram.
Ska hoppa in i duschen nu. Puss & kram.
Lunch och mellanmål
God eftermiddag! Varm dag idag. Har varit ute på en skön promenad i skogen. Haft hunden lös och pratat lite om begravningen och allt vi gått igenom på sistone. Jätteskönt! Ikväll ska vi hyra några filmer och slappa. Ska bli så mysigt. Hoppas det finns någon ny bra film ute. Juno är jag sugen på! Den har man ju hört så mycket om, men jag har inte hunnit se den än.
Dagens lunch och mellanmål var väldigt goda. Lunchen bestod av fullkornscouscous med tomat, gurka, quornbitar och pesto. Melliset blev en smoothie gjord på filmjölk, kesella, banan, hallon, kanel och lite hemmagjord müsli och extra hallon på toppen.
Dagens lunch och mellanmål var väldigt goda. Lunchen bestod av fullkornscouscous med tomat, gurka, quornbitar och pesto. Melliset blev en smoothie gjord på filmjölk, kesella, banan, hallon, kanel och lite hemmagjord müsli och extra hallon på toppen.
