Dagens middag
Har precis ätit middag. Mamma gjorde en omelett till mig med crabsticks i. Fruktansvärt gott! Borde äta omelett mycket oftare än jag gör, det går ju att variera i evigheter! Man kan ha frukt i också. Jordgubbar t.ex! Och servera med kesella eller något. Det borde vara gott! Vad brukar ni ha i era omeletter?
omelett är gott det, och dina matbilder är himla inspirerande. jag brukar göra omelett med tomat, lök, massor av basilika och oregano och fetaost ibland.
Har aldrig ens tänkt tanken på frukt i omelett! Vanlig omelett med jordgubbar- alltså inte nån söt variant? Jag brukar annars köra traditionellt med tomat och stekt potatis och så...
Älskar outfiten ovanför förresten:)
Kramar
Häromveckan gjorde jag en "calzone"-omelett med medelhavsinspiration. I omelettsmeten hade jag lite vitlök, grovhackade svarta oliver, cocktailtomater, strimlad babyspenat, ruccola och färska örter (jag hade basilika och oregano). När omeletten hade stelnat hade jag på serranoskinka och hyvlad parmesanost och "vek ihop" den och lät den stå i 2-3 min innan jag serverade den.
Skinkan och parmesanosten kan ju bytas ut mot fetaost eller mozzarella och vanlig skinka.
Blev hursomhelst skitgott. Annars är ju vegeratisk omelett med svenska sommargrönsaker och färska örter också farligt gott. Smeten är hemligheten :)
Lite omelett-tips:)
1. kokt potatis, riven parmesan, toppa med tomatskivor & färsk basilika (plus salt & peppar)
2. kallrökt lax, philadelphia, ruccola (salt & peppar). servera med en klick kesella bladat med riven pepparrot
3. champinjoner, gul lök, riven vällagrad ost (präst eller västerbotten t.ex)(salt & peppar)
4. fetaost, svarta oliver, rödlök, röd paprika, oregano (salt & peppar)
5. soltorkade tomater i smeten (salt & peppar med) och toppa med mozzarellaskivor & pesto och grädda klart, sen strö över pinjenötter. Servara med några skivor lufttorkad skinka (jag gillar serrano bäst) och honingsmelon!
Omeletter är så otroligt gott, går snabbt och lätt att göra och känns inte så tung och svårsmält. Perfekt mat ju!
Hoppas du tyckte något lät okej, det är mina favoritvarianter iaf! Makrill i tomatsås och tonfisk är också gott i. Frukt har jag aldrig testat, men det kanske funkar?:)
Söta omeletter är ju underbart, speciellt åshär i sommartider!
Jag brukar göra en portion med två ägg (ca 100g och ingen gula ska slängas:p)
Vispar ihop två ägg lite lätt med en gaffel, häller det i en ungsform med bakplåtspapper i botten.
Sen lägger jag på frysta tinade jordgubbar och en liten nypa salt ovanpå. Skjuts in i ugnen på 200-225 grader i 15-20 minuter och så har man en smaskig superdupernekel omelett sen:)
...Fast ännu godare och sötare är det om man har skivad banan ist, och så har man inne omeletten liiite längre (tills bananskivorna brjar kristalliseras av sockret så dom blir härligt sötsliskiga och sega!)
MMM..:)
