Thepreciousgirl ♥♥

Jag älskar hamburgare som man gör själv hemma. BK hamburgare... nä, inte min smak. Inte efter att ha ätit mammas helt underbart goda hamburgare. Vi brukar köra på nötkött, fullkornsbröd, massa olika sorters sallader, ost, ketchup eller ajvar. Mums! Här är ett annat alternativ, som jag ska ta och prova någon dag. Tror det uppskattas av både min mamma och lillebror som älskar hamburgare!



Müslipanerad laxburgare med äppelröra

600 gram laxfilé (färsk)     
1 tsk salt    
8 st ägg (gula)    
50 gram koriander (färsk)    
1 citron, skal     från
1 tsk sambal oelekpasta    
2 msk grädde    
2 dl müsli    
½ kruka romansallat (baby)    
4 st hamburgerbröd    
4 st jordgubbar    
Grillspett av trä                        

Röra:            
2 dl crème fraiche (naturell)    
½ rödlök    
1 äpple (helst rött)    
2 vitlöksklyftor

1. Mixa: Riv citronskal. Skinna av laxen, skär i bitar och lägg i matberedare. Tillsätt salt, äggulor, koriander, citronskal, sambal oelek och grädde. Mixa väl. Sätt in i kylskåp i cirka 1 timme. Sätt på grillen.
2. Röra: Finhacka rödlök, vitlök och äpple. Tillsätt salt och blanda med crème fraiche.
3. Burgare: Häll ut müsli på en tallrik. Forma hamburgare av laxsmeten. Vänd burgarna i müslin.
4. Grilla burgarna cirka 2 min på var sida. Riv sallat och lägg på brödets undre del. Lägg på röra och sedan laxburgare. Lägg på locket. Toppa t.ex. med en jordgubbe på en grillpinne.
Recept från Menyse.com