God och enkel sallad
Favoritsalladen
4 personer
Någon god grön sallad
2 tomater
en bit gurka
några champinjoner
röd eller gul paprika
en burk kidneybönor
kalkon eller vanlig skinka
4 ägg
Skölj och hacka alla grönsakerna och lägg i en stor skål. Koka äggen i 8-10 minuter. Skär kalkonen/skinkan i strimlor. Skölj av bönorna noga och blanda ner i salladen. Skala äggen och skär i halvor, lägg upp på tallrikarna istället för i salladen eftersom dom lätt går isönder. Smaksätt med vinäger och olja om ni vill. Annars funkar den bra med bara lite salladskrydda! Servera med ett gott bröd med rejält pålägg, och juice eller mjölk att dricka. Vill ni ha den lite matigare så går det utmärkt att blanda ner lite pasta, couscous eller quinoa.
Kommentarer
Trackback
