Thepreciousgirl ♥♥

Jag blev ärligt talat vrålhungrig nu efter att ha sett den videon med anorektikern i mitt förra inlägg. Så nu tänkte jag berätta vad det blir till middag hemma hos mig.

Biff stroganoff med melonsallad
(vi går inte efter detta receptet, men på ett ungefär)

4 portioner

Du behöver:
500 g strimlat nötkött (innanlår eller biff)
1 gul lök
200 g champinjoner
ca 2 msk flytande margarin eller smör
1 tsk salt
1 krm malen peppar
1 tsk paprikapulver
4 msk tomatpuré
2 tsk ljus fransk senap t.ex. Dijon
2 ½ dl matlagningsgrädde (mager)
1 msk kalvfond

Gör så här:
Skär köttet i 2 cm breda strimlor. Hacka löken och skär champinjonerna i skivor. Värm upp en stekpanna med margarin eller smör på medelhög värme. Stek köttet ett par minuter.
Lägg i lök och champinjoner och låt det stekas tillsammans. Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Tillsätt tomatpuré och senap. Häll på grädden och kalvfonden. Låt steka på svag värme i stekpannan, helst under lock, i ca 10 minuter. Smaka av med salt. Servera med ris och melonsallad.

Melonsallad (eget påhitt)

Någon grön bladsallad
1 röd eller gul paprika
½ gurka
½ honungsmelon (eller annan valfri)
2 tomater
lite vitlökspeppar
en skvätt rödvinsvinäger

Hacka alla grönsakerna och häll på vinäger och krydda efter smak!