Thepreciousgirl ♥♥

4-6 personer
Tid: 40 minuter

Som att göra egen lyxrisifrutti.
Jordgubbar kokta i sockerlag blandas med mjölkkokt ris och garneras med färska jordgubbar. Mums!

1 liter mjölk (3 %)
1 1/2 dl carnaroliris (risottoris)
500 g färska jordgubbar
2 dl socker

Hetta upp ris och mjölk i en tjockbottnad kastrull. Rör oavbrutet tills mjölken når kokpunkten, sjud sedan sakta på svagast möjliga värme i ca 25 minuter, eller tills riset fortfarande är krämigt men har en fast kärna.
Rör då och då.
Skölj (om det behövs) och snoppa jordgubbarna medan riset kokar. Ta undan några fina exemplar till garnering. Skär resten av gubbarna i små bitar. Koka en lag av sockret och 1/2 dl vatten. Vänd ner de hackade jordgubbarna och sjud sakta ca 15 minuter. Rör då och då. Häll upp riset i en stor skål när det är färdigkokt, och kyl. Låt även jordgubbarna svalna. Skär de resterande jordgubbarna i bitar.
Blanda riset försiktigt med de kokta jordgubbarna. Lägg upp i skålar och toppa med de färska hackade jordgubbarna.