Thepreciousgirl ♥♥

Fick lite önskemål att lägga upp recept på musli, bröd och lite annat. Här kommer några underbara recept!



Pistaschmüsli med torkad frukt

ca 15 dl
Tid: 15 minuter
Det är enkelt att göra egen müsli. Häll upp den i en stor knäpplocksburk och ta fram på finfrukosten!

100 g äggvita (3 äggvitor från små ägg)
200 g socker (2 1/4 dl)
150 g havregryn (drygt 4 dl)
150 g hackade pistaschnötter (2 1/2 dl)
200 g hackad torkad frukt, t ex aprikoser och russin

Smaksätt med: örtte i lösvikt, t ex kamomillté, myntate och fruktté

Sätt ugnen på 160°. Rör ihop äggvita och socker. Blanda havregryn och hackade nötter i en skål. Rör i äggviteblandningen och fördela müslin luftigt på en bakpappersklädd plåt. Rosta i ugnen i ca 5 minuter, eller tills müslin blir gyllenbrun. Låt svalna, tillsätt fruktbitarna och smaksätt med olika örtteer.




Fröklädda kvadrater

12 stycken
Lika nyttiga som goda till frukost. Stjälp bara upp den jästa degen och skär i rutor.

25 g jäst
1 msk honung
1 tsk (rågad) salt
4 dl vatten
1 dl solrosfrön
3 msk linfrö
1 dl vetekross
1 dl rågkross
9 dl vetemjöl

Smula jästen, klicka i honung och strö över salt. Rör ut jästen i lite fingerljummet vatten och slå på resten av vattnet. Rör i solrosfrön, linfrö, vetekross och rågkross. Häll i vetemjöl och arbeta till en lös deg. Jäs täckt bunke i 1 timme. Värm ugnen till 250°. Mjöla bakbordet rejält. Tippa upp degen, strö över lite vetemjöl och platta försiktigt till degen med handen. Skär i 12 bitar med kniv eller bakbordsskrapa och lägg bitarna på bakpappersklädd plåt. Låt jäsa 15 minuter. Grädda mitt i ugnen 12-15 minuter.




Små lingonbröd

Cirka 40 stycken små

En minivariant av frallor, kul för barnen att göra. Extra nyttiga med lingon i. Urgoda med färskost på.

50 g jäst
2 1/2 dl mjölk
1/2 dl matolja
1/4 tsk salt
1 1/2 dl rårörda lingon (eller lingonsylt)
5 dl rågmjöl
5 dl vetemjöl + mjöl till utbakningen

Smula jästen i en bunke och vispa med kall mjölk och olja. Tillsätt salt och sylt. Rör ned mjölsorterna. Mängden vetemjöl är ungefärlig, ta så mycket att degen blir smidig. Låt jäsa till dubbel storlek, 1-2 timmar. Sätt ugnen på 225°. Arbeta degen på nytt och dela i upp till 40 bitar som formas till små bröd. Placera på bakpapper och låt jäsa 1 timme. Ugnsgrädda bröden i 10 minuter.




Yoghurt med pistaschnötter & rosvatten

2 dl grekisk yoghurt
1/2 msk rosvatten
30 g pistaschnötter

Blanda yoghurten med rosvattnet och strö över grovt hackade och skalade pistaschnötter. Rosvatten hittar du i saluhallar och butiker med afrikanskt och indiskt sortiment.





Aprikos och nötlimpa

1 bröd
Ingredienser

1 dl grovt rågmjöl
6 dl kärnvetemjöl med fullkorn
1 dl krossade linfrön
1 dl grovhackade cashewnötter
1 dl hackade, torkade aprikoser
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
4 dl Arla mild yoghurt
1 dl lingonsylt

Sätt ugnen på 200°. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör i yoghurt och sylt. Klicka ner smeten i en smord avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 tim. Stjälp upp limpan och låt den kallna under bakduk.



Hallonsmoothie

1 glas
Ingredienser
1 dl frysta och lättsockrade hallon
1 dl vaniljyoghurt
1 dl mjölk

Mixa tills allt är blandat. Häll upp direkt i ett glas. Nästan alla frysta bär passar i en smoothie! Om du t ex fryser in bananbitar i påsar och har hemma, kan du byta ut hallonen i vårt recept och mixa en banansmoothie. Om smaken är för syrlig, lägg i en tesked honung eller socker. Dessutom kan du göra fler smoothies samtidigt i mixern om du har kompisar hemma.